广泛用于各种根、茎、叶蔬菜和海带产品的切制加工，可加工成片、丝、块、丁、菱、曲线、花丁、花片等多种规格。酱菜加工单位切制各种酱菜，更适合于脱水蔬菜、速冻食品使用。

可将有固定的根、茎及果类蔬菜制成片、条、丝。该机采用组合刀具，具有结构紧凑、操作简便、调整、维修方便、耐腐蚀的特点。

离心式切菜机采用先进工作原理，结构紧凑，坚固耐用，操作简便，易于维修，生产率高，适合萝卜、土豆、白薯、元白菜、苤蓝等根茎菜的菜丝、菜条、菜片切制，广泛用于大中型酱菜厂、脱水蔬菜厂和速冻食品厂。

专切花片两面翻转后成交错90度切口，两人对面操作将物料放入做圆周旋转的夹子中，操作省力，效率高，适合于大量加工。传动采用标准部件，使用可靠，主要用于根茎类菜的加工。

该机性能优于其它机器，可一道工序完成丁、块、条的加工，操作方便，适合根茎类果类如：芥茉、萝卜 、黄瓜、 土豆、洋葱、香瓜、胡萝卜、苹果等固形蔬菜、水果的加工。用于工业生产、脱水蔬菜厂、速冻食品厂罐头、果脯、食品工业及酱菜制作行业。本机结构凑，设计先进，使用方便，能耗低，效率高。

本机可将根茎类蔬菜加工成数米长丝，成品均整齐光度好，可与须面相媲美。本机结构合理，使用调整维修方便。是酱菜加工的专业设备。